女性「キノコパーティーするからたくさん採った♪毒がないか一応見てもらお」　保健所「ぜんぶ毒です」 : 科学ちゃんねる

1: 名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US] 2018/10/14(日) 11:14:05.59 ID:CBkxN+0U0● BE:601381941-PLT(13121)

豊作キノコ　保健所の窓口は鑑定大忙し

県内で今季、キノコが豊作傾向にあるのを受け、毒キノコでないかどうかを「きのこ衛生指導員」らが
鑑定する県内保健所の窓口が盛況だ。昨季は不作だったこともあり、相談が前年度の２倍余に上る窓口もある。
今年は県内で３年ぶりにキノコによる食中毒が発生し、鑑定の重要性は増しているが、一部の保健所では
指導員が高齢化するなど今後の課題も浮かんでいる。

「うーん、ドクツルタケは食べたら死んじゃいかねないよ。破片が紛れてないかも見てください」。
１２日、長野市保健所できのこ衛生指導員の中村秀さん（５３）＝長野市＝が５０代の女性に語り掛けた。
女性はバケツ大の籠いっぱいにキノコを持ち込んだが、食用は６、７本だった。

女性はキノコに詳しくはないというが、今季が豊作と聞き、知人とキノコパーティーを企画。その準備で山に入ったという。
よくキノコ採りをするという市内の自営業の男性（５４）も「今年は山にキノコが多い。分からない種類もあって鑑定に来た」。
窓口にはこの日、順番待ちの列もできた。

県などによると、適度な雨量と日ごとの寒暖差があった今年は、キノコの発生に適した状況。長野市保健所には
１１日までに鑑定など４３６件の相談があり、前年同期（２１３件）から倍増した。県伊那保健所も１０８件と前年同期（４０件）の
２倍を超えており、県内１１保健所のほぼ全てで相談が増えているという。

ただ、キノコを採る機会が増えるのに伴い、危険も生じている。県警によると、今年は今月１１日までにキノコ採りで
入った山で滑落するなどし１１人が死亡した。遭難だけでなく、毒キノコを食べてしまう事例もあり、９月末と１０月初めには、
２０１５年１０月以来となるキノコの食中毒が長野市内で２件発生。全国的にも三重県で９月、国内では５年ぶりに
キノコ食中毒による死亡事故が起きており、消費者庁が注意を呼び掛けた。

長野県内の地域によっては、こうした食中毒を「水際」で防いできた態勢の将来を心配する声もある。各保健所で職員と
共に鑑定を担うきのこ衛生指導員は、県や長野市がキノコに詳しい地元の人に委嘱。県内全体では現在４２人で、
ここ１０年ほどは大きく変化していない。ただ、高齢化が進む地域もあり、保健所の担当者からは「高齢で体調が優れない人もいる」
「後継の人を探すにも、どこを当たればいいか…」との声も漏れる。

１２日に長野市保健所で鑑定に当たった星野満也さん（７７）＝長野市＝は、元保健所職員で指導員歴５年。
保健所ごとに開くキノコ鑑定の相談会は平日に行われ、手当もわずかのため、指導員の担い手は定年後の世代などに
限られると感じる。ベテラン指導員が若手や保健所職員に知識を伝えるなど「後継者の確保や育成も考えなくてはいけない」とする。

相談会などの問い合わせは、平日に各保健所の食品衛生相談窓口へ。

相談会に持ち込まれたキノコを鑑定するきのこ衛生指導員の（右から）星野さんと中村さん。
豊作傾向を受け相談窓口は盛況だ＝１２日、長野市保健所

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20181014/KT181012FTI090023000.php

153: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ES] 2018/10/14(日) 12:05:08.07 ID:gw2uopXz0

>>1
キノコ取りで死んだ１１人って馬鹿みたいだな
キノコなんかスーパーで100円で売ってるだろ

304: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2018/10/14(日) 14:21:19.57 ID:Wtyq3caN0

>>1
てか無理して無知が山のもん食うなよ
金がないのか、頭の中身がないのか…

373: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN] 2018/10/14(日) 16:31:52.80 ID:A9ircgoT0

>>1
キノコって詳しい人でも有毒か否か判定が難しい事も多いって聞くけど、
ろくに知識もないのによくそんなの採って食おうと思えるよな
それが一番理解に苦しむわ

394: 名無しさん＠涙目です。(東日本) [US] 2018/10/14(日) 17:14:21.55 ID:TGEdmcNk0

>>1
いい迷惑だな

402: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/10/14(日) 17:47:41.97 ID:IlijPv4U0

>>1
>女性はキノコに詳しくはないというが、今季が豊作と聞き、知人とキノコパーティーを企画。

どっから突っ込んでいいかわからん莫迦すぎる

425: 名無しさん＠涙目です。(茨城県) [US] 2018/10/14(日) 19:02:42.75 ID:ytsmfCRh0

>>1
キノコを山に採りに行って滑落したり迷ったりして泣くなったら意味無いわな
キノコは自然界が仕掛けた壮大な罠

514: 名無しさん＠涙目です。(長野県) [CN] 2018/10/15(月) 03:52:37.51 ID:tBaICdfR0

今年はマツタケが豊作なんてニュースで流してたからあわよくばなんて考えで取りに行って
結局見つからず適当なキノコ取って>>1みたいなことになってる老人が多い

2: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ] 2018/10/14(日) 11:14:48.12 ID:cWY8QyaJ0

以下俺のキノコ禁止

6: 名無しさん＠涙目です。(茸) [KR] 2018/10/14(日) 11:15:36.63 ID:5KMFco/g0

>>2
はえーよ

233: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/10/14(日) 12:55:18.94 ID:zrjR5Bed0

>>2
ぐぬぬ。

241: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [GB] 2018/10/14(日) 12:59:51.23 ID:gd4evyor0

>>2
俺のはタケノコだから

4: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/10/14(日) 11:15:04.83 ID:qz/683ay0

鑑定士やりたくねーなｗ
ワンミス即死じゃねーかｗ

9: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CN] 2018/10/14(日) 11:17:20.51 ID:b5jlmCS60

>>4
基本自己責任ですつっても
こういうとこに大量に持ち込んでくるバカは絶対
保健所が100%悪いと訴訟起こしかねないもんな

20: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:18:52.42 ID:8kGejyvt0

>>9
保健所　「（面倒だから）全部毒です」

178: 名無しさん＠涙目です。(茸) [RO] 2018/10/14(日) 12:19:25.95 ID:exmLTum00

>>20
これでいいと思うぞマジで
間違えて食中毒になったら絶対訴えて来るから

280: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/10/14(日) 13:43:47.75 ID:HeHg8noI0

>>9
だからちょっとでも怪しいのは判別アウトにしてんだろう
籠いっぱいが五本程度ってさすがにな

369: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2018/10/14(日) 16:12:03.43 ID:ub5Pydl40

>>280
キノコって菌の塊なんだぞ
食べられるもののほうが例外なんだよ

92: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:41:57.26 ID:isL38jJd0

>>4
これだわ
医者くらいの給料貰わないと割に合わない

13: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:17:49.21 ID:yzXUCSCe0

ちゃんと毒があるか確認するとか有能じゃん
ちょっと昔だったら普通に食って死んでた

17: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:18:19.84 ID:7rgDaODv0

わからないなら取りに行くなよ
大人しく買っとけ

21: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 2018/10/14(日) 11:18:55.63 ID:bKGpbqSh0

保健所も大変だな
これつまり野草からキノコから始まって
ほぼあらゆる知識を求められるとか

22: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/10/14(日) 11:19:20.33 ID:a46Sv92J0

キノコパーティ(意味深)

23: 名無しさん＠涙目です。(茸) [AT] 2018/10/14(日) 11:19:34.14 ID:kj1rbbmZ0

山に落ちてるキノコなんてよく食べる気になるな
軽い自傷行為だろ

41: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:25:29.42 ID:D5ngAGIU0

>>23
わかる
野草とかならまだしもキノコは食べる気にならんわ

24: 名無しさん＠涙目です。(庭) [IN] 2018/10/14(日) 11:20:16.48 ID:iZLSXSxv0

シイタケやしめじではダメなのか。命かける必要がどこにあるのか。

27: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] 2018/10/14(日) 11:20:54.63 ID:x7ikLbua0

・・・自然は基本的にあぶねーもんばっかりだという認識がすでに無くなっちゃってるようだが・・・
死んで学習する気かこいつら

30: 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2018/10/14(日) 11:21:58.33 ID:o5lqYnJJ0

なんで私的に取ってきたキノコの鑑定を税金でやらないといけないの？

37: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU] 2018/10/14(日) 11:24:36.86 ID:c8CQUtpS0

>>30
他に聞く場所が無いからじゃね
昔は地域の詳しいのに聞けば良かったんだろうがコミュニティが無くなったとか
いくら自分で調べても最終的には専門家に見てもらうのが現状だろうしで

43: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/10/14(日) 11:26:58.03 ID:lytalX850

>>30
救急車を呼ばれ病院で治療、死亡手続きで税金かかるより安いとか？

34: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:23:40.06 ID:D0SDHvtU0

基本的にキノコは松茸以外人工栽培されたものしか食う気せんわ
道の駅で売ってる奴ですら、毒キノコが混じってたことがあったぐらいだからな

73: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:34:14.47 ID:3OwJSGWV0

>>34
もっと酷いのだと、
区のイベントで売ってたキノコが猛毒キノコだったケースがある
https://youtu.be/PrBm5qNq1fg

しかも数パック売れてから、採取した農家が
「あれ、毒キノコかも知れない」と連絡してきたものだから
そりゃもう大パニックよ┐('～`;)┌

53: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2018/10/14(日) 11:29:13.97 ID:byRaRfaH0

そこまでしてその辺のキノコ食いたいか？

81: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:37:30.12 ID:DPj0VhI10

>>53
一度、家族全員が下痢になり、トイレの争奪戦になったことがある
それでも野キノコの歯ごたえ芳香は忘れられず、この時期になるとウキウキして山に入ることだけで頭がいっぱい

299: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 14:12:41.38 ID:AG9TNR0Y0

>>81
それまだ毒ぬけてないんじゃねーの？

86: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 2018/10/14(日) 11:39:53.12 ID:aPLelB8w0

>>53
ものによっては栽培されてるやつが足元に及ばないぐらい美味いからな
フグの安全な食べ方を手探りで解明したりするぐらい日本人は美味いものに目がない国民性だし

113: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:48:34.05 ID:3OwJSGWV0

>>86
フィンランド人も相当なもんだぞ？
シャグマアミガサタケという猛毒キノコがあるんだけど、茹でると毒が抜ける事を発見して
命がけで食ってるからねw
※茹で時間が足りない場合のみならず、毒抜き中に発生する水蒸気を吸い込んだだけでも中る

実際に食った人
ttp://zazamushi.net/syagumaamigasatake/

193: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/10/14(日) 12:30:16.59 ID:ZPpLlPcS0

>>113
そのサイトの人、他に食ってるものもヤバいじゃねーか…

196: 名無しさん＠涙目です。(家) [BR] 2018/10/14(日) 12:32:59.38 ID:f9c0GCxQ0

>>193
昔はクロコウガイビルまで食ってた

311: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [IT] 2018/10/14(日) 14:32:04.52 ID:MmQD+zyK0

>>193
あんまり嗅ぐと死ぬかもしれないのでほどほどにしておく

草

68: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] 2018/10/14(日) 11:33:10.26 ID:ZZsezMba0

おれのそっくり　　でかくてすまん

93: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KE] 2018/10/14(日) 11:41:59.35 ID:+r7B+Zjq0

>>68
左のか　ちっさいな

83: 名無しさん＠涙目です。(東日本) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:37:59.89 ID:E+mK08800

山のキノコって落ち葉が張り付いてて取るのが面倒なんだよね
大して旨くもないし

84: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:38:30.97 ID:iXRs/nJa0

＜がんばれ森のキノコたち②＞
　秋の味覚をむさぼる「キノコ狩りDQN」を撃退。
　暗く湿った森にひっそり佇み、飢えたDQNを迎え討つ。

【カエンタケ】
　僅か５センチの真っ赤なボディーに洗練された毒機能を秘めるニューフェイス。　
　40度以上の発熱、毛髪の抜け、運動機能障害、言語障害でDQNを撃退。
　小脳を萎縮させ、更には後遺症をも残す小粒でニクイ奴。

【ヒトヨタケ】
　単体では全く攻撃性のない「感じのいいキノコ」を演じるも、ひとたびアルコールと同時摂取を
　確認すると、DQNに激しい悪酔いアタックをしかける。
　この効果は数日間有効であるため、後日のアルコール摂取にも有効。
　ただし名前のとおり、一晩で溶解してしまうのでなかなか活躍の場は少ないのが現状。
　今後に期待だ。

【ドクササコ】
　攻撃の陰湿さは異常。
　体内潜入後じっと息を潜め、潜伏4～5日後からの攻撃は正に「トロイの木馬」！
　まったくの不意打ちにDQNもなす術がなく痛みを甘んじて受け入れる他はないだろう。
　手足の先、ペニスのみを執拗に攻撃。激痛を１か月以上継続させる特異な攻撃は有名である。
　絶対に敵に廻したくない相手である。

121: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [SE] 2018/10/14(日) 11:51:20.50 ID:p3m7G1Br0

>>84
おお、ヤケドキン入ってきたか

94: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:42:20.29 ID:3OwJSGWV0

昔「科捜研の女」で
ドクツルタケの中毒症状を利用したトリックが使われていた事がある。
最初はよくある下痢や嘔吐などの食中毒症状で、いったん治まった後
数日後になって命に関わる重篤な症状が出る、時間差攻撃が特徴だったりする。

101: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 11:45:27.89 ID:aRLqIva80

毒の確率高すぎない？

110: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:47:34.74 ID:isL38jJd0

>>101
食べられるキノコの方が少ないから

150: 名無しさん＠涙目です。(カナダ) [FR] 2018/10/14(日) 12:01:59.85 ID:GQv0Y/SR0

>>101
日本のきのこは約2500種類確認されてて、そのうち可食とされるのは200種類程度って言われてる。
2500種類の約三倍くらいの未知のきのこがあると考えられていて当然食毒不明。
なんで未知かって言うと、近縁種とか見分けのつかないきのこ群が一種類として扱われてたりするから。

ちなみに、えのきとかのスーパーで買えるきのこも生だと溶血作用があったりする。

128: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 11:52:52.14 ID:3OwJSGWV0

中毒事例の記録を色々見たが、ワライタケのは傑作だった。
30代の女性が全裸になりエア三味線をやってたそうだw

133: 名無しさん＠涙目です。(四国地方) [US] 2018/10/14(日) 11:54:39.38 ID:LU3wGPjG0

>>128
それって有害なの？

覚せい剤みたいで気持ちよさそうなんだが。

258: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 13:17:51.84 ID:3OwJSGWV0

>>133
許可なく持ってるだけで薬事法違反になる

130: 名無しさん＠涙目です。(四国地方) [US] 2018/10/14(日) 11:53:51.67 ID:LU3wGPjG0

全部毒ってこれもう確率を超越した存在だろ…

262: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 13:21:02.52 ID:3OwJSGWV0

>>130
毒キノコにまつわる迷信のせいだよ
・色の派手なのは毒、地味な色のは食える
・縦に割けるのは食える
・悪臭のするのは毒
・犬猫が食って平気なら大丈夫
・茄子と一緒に煮れば毒が抜ける

↑は全部まちがってる

146: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [EU] 2018/10/14(日) 12:00:24.68 ID:Re8/la9E0

これ食べたら人生ハッピーになりそう

155: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 12:05:39.04 ID:isL38jJd0

>>146
こんな綺麗なキノコあるのか
触るだけでも毒とかでなければ育ててみたい

253: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/10/14(日) 13:14:01.25 ID:DJetUjfO0

>>146
これかMycena interrupta
https://fundo.jp/198664

学名からするとクヌギタケの仲間らしい
http://mushroomsindex.com/result0072.htm
毒はないがそもそも小さくて脆いので
食べるのには向かない、とのこと

289: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MX] 2018/10/14(日) 13:50:34.21 ID:JuUhz+XA0

>>146
MP回復しそうｗ

301: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR] 2018/10/14(日) 14:15:56.49 ID:MdwVefUi0

>>146
クラゲかと

366: 名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [TW] 2018/10/14(日) 16:07:15.51 ID:w1p2DCRv0

>>146
飴細工やろ

222: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 12:43:02.93 ID:K3mklmga0

登山道に生えてたドクツルタケ
どう見ても毒だろ？なんで取ってくるの？
俺なんかコイツには触るのも嫌だけど！

240: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 12:59:21.96 ID:iXRs/nJa0

>>222
傘が開く前だとシロマツタケモドキに似てるらしい

245: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CA] 2018/10/14(日) 13:02:51.95 ID:2YXrOA7x0

>>222
これだけ自己主張してくれないと分からないわ
食う、触るどころか近付くだけで胞子で気管支やられかねないけど

313: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 14:38:57.10 ID:KKAREDmN0

>>245
近づくだけで！？
こわE

328: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [VN] 2018/10/14(日) 15:12:06.59 ID:e3qgUoza0

>>245
触手さんえちえち🤣💦

368: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [GB] 2018/10/14(日) 16:11:53.13 ID:TCNIqg220

>>328
致死量数十グラムと言われる触手やぞ
触っただけで皮膚がただれるリョナがお好みならどうぞ

267: 名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US] 2018/10/14(日) 13:26:03.23 ID:dvks7Pao0

ワライタケとベニテングダケを食べてみたい

286: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/10/14(日) 13:49:08.67 ID:3OwJSGWV0

>>267
中島らものエッセイ「アマニタ・パンセリナ」に
アメリカで起きたベニテングタケの中毒事例が載ってる。
あれを見たら、食おうなんて気がしなくなる。

329: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [DE] 2018/10/14(日) 15:13:23.27 ID:CwKoIYcP0

キノコ鑑定士の確保なんて難し過ぎる
図鑑で比較しても光の当たり方で違って見える
食べても大丈夫なキノコの組織を保存し記録して
素人でもＤＮＡ分析等で特定出来る様にして欲しい

332: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CN] 2018/10/14(日) 15:16:14.58 ID:MYdctU8y0

>>329
成育環境や地域によっても毒の有無あったりするので・・・

466: 名無しさん＠涙目です。(カナダ) [FR] 2018/10/14(日) 23:04:49.31 ID:GQv0Y/SR0

スギヒラタケ
近年まで食用として扱われていた致死製の猛毒きのこ。
2004年に59人の中毒者をだし19人を殺す事で毒きのこであることが判明した。

毒性が認識されていなかった理由としては、一週間～一月程度の潜伏期間があるのと
食用として広く認知されていたことによる誤解が原因とされる。

2003年にSARSウイルスが流行したことにより法改正が行われ
原因のよくわからない症例の報告が積極的に行われるようになったことで発覚。
なお、毒の成分やその働き等は未解明。

468: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/10/14(日) 23:10:54.62 ID:DJetUjfO0

>>466
まだ毒性の完全な解明はされてないのね
潜伏期間、って言うのは用語として不正確なんだろうけど怖いね

478: 名無しさん＠涙目です。(カナダ) [FR] 2018/10/14(日) 23:23:46.43 ID:GQv0Y/SR0

>>468
死に至る原因は脳組織の破壊と肝機能の破壊なんだけど
スギヒラタケの何がどう作用してそうなるのかがわかってない。
長らく食用として扱われてきたとおり中毒を起こさない場合もあって
生えてる環境で毒素を持つのかそれとも食べる人によって中毒を起こすのかもよくわからない。
多分未知の近縁種や類似種が複数あってスギヒラタケ1つに混同されてる。

未だに食ってる人も多いきのこだよ。

471: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [MY] 2018/10/14(日) 23:16:21.19 ID:QTNOAjbt0

>>466
ほとんどの人は食べても平気だったんだけどね。だから食用キノコに分類されてた

547: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU] 2018/10/15(月) 12:31:03.18 ID:bzKieVGK0

これは食える？
タマゴダケ？